蛋滿貫做法 蛋滿貫怎麼做

1、蛋滿貫的用料，豬肉 250g幹貝 少許幹香菇 少許薑末 少許青蔥 少許麻鴨蛋 若幹

2、將食材如拌餛飩餡加鹽、料酒、耗油等攪拌均勻，也可以照自己口味來調料，將鴨蛋放在直筒式的小茶杯，左手用一隻尖頭筷子輕輕把蛋黃刺一小孔，右手用一雙尖頭筷子將餡料塞入蛋黃裡。 技術活要有耐心。大鍋放水燒開轉小火，（高湯更好）將模具裡的蛋輕倒入鍋內，燒20-30分鐘。裝碗裡加香菜、紫菜、另加鹽、雞精調口味。