狗魚丸子傢常做法

材料：魚、生粉、鹽、白胡椒粉、薑汁。

制作步驟：

魚洗凈去魚皮，剔下兩側魚肉切成小塊，再用刀剁成魚肉沫；將生粉、鹽、白胡椒粉、薑汁加入攪拌均勻；用筷子將調好味的魚肉順時針方向攪拌，攪拌過程中加入2大勺水，一直攪拌到魚肉漿變得上勁，有彈性；手抓適量魚肉，握起手，從虎口擠出一團魚肉搓圓，大火燒開水後放入鍋中，魚丸浮起水面即可。