青椒皮蛋的做法步驟是什麼 調料怎麼制作

1、材料：皮蛋4隻，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量

2、皮蛋剝去灰殼，在冷開水中洗凈。

3、將青椒用一根竹簽穿上，在火上燒熟，用幹凈的沙佈抹凈，去蒂去籽，用刀剁細備用。

4、將每個皮蛋對剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細的青椒，將味精、香油、醬油調勻，淋在皮蛋上即可。