油條：油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。長期使用可能導致記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致\"老年性癡呆\"等可怕疾病。 解物：豆漿。
酸菜魚：經過醃制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡，且大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。 解物：獼猴桃。
咸肉、臘肉、香腸等：這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃制在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質。 解毒：綠茶
火鍋：火鍋除瞭容易上火外，濃湯中含有較高的\"卟啉\"物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風病。 解物：柚子。
烤羊肉串：姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成癌變的威脅。 解物：烤白薯。
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