脆底煎餃做法 脆底煎餃怎麼做

1、鍋裡倒入適量油，將餃子底部抹點油均勻的碼在鍋裡面，碼好後開中火煎至底部微黃，大概兩三分鐘的樣子。

2、碼好後開中火煎至底部微黃，大概兩三分鐘的樣子。

3、倒入沒到餃子三分之一處的涼水，中火加蓋燜5分鐘。

4、調一碗 面粉:水=1:10的稀面粉水，水快幹的時候均勻的沿四周倒入。

5、撒蔥花和熟芝麻。此時轉小火，蓋上蓋子，煎幹即可。