黃花魚做法 你都學會瞭嗎

1、準備黃花魚100克，鮮薑10克，大蔥15克，醋15克，油250克，精鹽7克，料酒20克。

2、黃花魚洗凈，用精鹽醃漬，蔥、薑切段。

3、鍋內加油、蔥段、薑片煸炒幾下，將魚入鍋內，放入料酒、醋，煎熟即可。

4、黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。