冬瓜糖不用石灰的做法 有感興趣的朋友可以嘗試

1、原料:普通面粉300克,香油(芝麻油)75克,熟面粉70克,香油(芝麻油)70克,核桃仁30克,瓜子仁10克,糖桂花1大勺(15ML)調料:麥芽糖80克,白砂糖210克,水80克,糖漿190克做法:

2、首先熬制糖漿。將水和白砂糖倒入鍋裡,邊用中火加熱邊攪拌,直到白砂糖全部溶解。加入麥芽糖,繼續攪拌,直到沸騰後,改用小火再煮1分鐘,關火冷卻以後即成糖漿。制成的糖漿應該呈淺黃色,澄澈透明無雜質。

3、接下來制作百果餡。將白砂糖、核桃仁、瓜子仁倒入大碗。倒入70克香油以後,再倒入1大勺糖桂花。倒入熟面粉。

4、用手把所有材料都和勻,百果餡就做成瞭。(熟面粉不要一次全部倒入,一邊倒一邊攪拌。 隻需要求就能得到,咱就別跪瞭。中國人現在不缺鈣瞭。 配方很多的哦。