車厘子泡酒的制作方法 車厘子泡酒怎麼做

1、材料：車厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。將車厘子洗凈，在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，再用流水沖洗幹凈，用廚房紙巾將車厘子表面的水分擦幹。

2、摘除車厘子的果柄，將車厘子放入幹凈、無油、無水的玻璃罐中。

3、然後高粱酒倒入玻璃罐中，密封好後，放到避光陰涼處保存。

4、3個月之後，就可以飲用車厘子酒瞭。由於車厘子的果肉堅實，過濾材料之後通常酒液十分澄清。如果存在殘渣，酒液渾濁，就在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉淀之後，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

5、密封酒瓶之後進行保存，使酒進一步熟化，味道和香氣會變得更加柔和。保存時，在過濾的車厘子中挑出幾個幹凈的車厘子，放入酒中一起進行熟化，食用口感更好。