炒豆泡傢常做法 非常下飯的一道菜

1、主料：豆泡250g。輔料：油適量，鹽適量，醬油1勺，蔥1根，蒜1瓣，幹辣椒1個。

2、準備好的豆泡；把豆泡一個個切成小塊；準備好幹辣椒和蒜粒。

3、蔥切小段；熱油爆香幹辣椒和蒜粒；放入切好的豆泡翻炒兩下後加入適量高湯或水；

4、再放入一勺醬油後煮3~5分鐘；調入適量鹽；放入蔥段翻均即可關火；豆泡要加高湯或水煮一下入味。