公開甘肅千層蒸月餅制作 簡單又好吃的季節食品

1、主料：面粉1000g。輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，牛奶適量，酵母粉適量，紅曲粉適量，薑黃粉適量，苦豆粉適量，胡麻粉適量，辣椒粉適量，玫瑰醬適量。

2、步驟：面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少許的食用油、食鹽、白糖揉成面，發酵至2倍大。

3、發酵好的面團，排氣揉勻後搟成一個橢圓形的面餅。然後再從頭至尾，依次撒上苦豆粉、薑黃粉、胡麻粉、辣椒粉、紅曲粉、玫瑰醬。再按照顏色切成小塊，一層一層疊加起來。

4、然後再搟一個大一些的面皮，把疊加好的面餅包起來。

5、也可以在表面做一朵小花裝飾一下。然後入蒸鍋蒸50分鐘關火，再悶5分鐘揭蓋取出。

6、取出後晾涼。切成小塊即可。