小米發糕怎麼做才松軟 8步教你做松軟小米發糕

小米用料理機打成粉狀。

將面粉、小米粉一起放入盆中。

酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的面團。

取一深碗抹油，將濕面團倒入。

蓋蓋發酵至2.5倍左右。

發酵好的面團表面放少許紅棗肉。

冷水下鍋，將面糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入）。

蒸35-40分鐘左右就好瞭。