菠蘿蜜哪些部位可以吃

果肉：菠蘿蜜果肉是菠蘿蜜中最核心的部位，味道甘甜可口，富含糖類、植物性蛋白、碳水化合物、維生素C及鉀、鈉、磷、鎂等礦物質元素，果肉部分可直接食用。

果核仁：菠蘿蜜的果肉內部還有很大的果核仁，富含淀粉、脂肪及蛋白質。這部分也是可以食用的，需要煮熟後食用。

菠蘿蜜裡面的絲可以吃嗎：

黃絲可食，白絲不可食。菠蘿蜜裡面的絲有分為白絲和黃絲兩種，黃絲是果肉的前期的樣子，味道雖不如果肉清甜，但也是可以食用的，可以直接生吃，也可以炒菜食用；而白絲是菠蘿蜜的合成纖維，沒有食用價值，一般不建議食用。