宜良豬腳米線的配料 宜良豬腳米線用什麼配料做成的

1、主料：

豬肘子500克；米線1000克。

2、輔料：

酸菜100克；豆芽100克；韭菜100克；蔥花100克；辣椒醬50克；辣椒油50克。

3、調料：

醬油50克；麻油50克；辣椒油50克；鹽20克；味精10克；雞精10克。

4、做法：

（1）豬肘子燒炸秘制；

（2）放入配湯熬制12個鐘頭以上；

（3）米線燙好撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬肘子湯，放入配料，就成瞭豬腳米線。