蘋果派六寸的做法 蘋果派6寸做法教程

1、黃油軟化後，加入糖粉和低筋面粉。

2、用手指搓揉成粗玉米粒狀。

3、加水揉成面團即可，不要過分揉捏。蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時。

4、蘋果去皮去核切丁備用。

5、黃油放入炒鍋，加熱融化後，倒入蘋果丁翻炒，倒入細砂糖，繼續翻炒到蘋果丁出水，把蘋果丁煮軟。

6、玉米淀粉加水調勻。

7、倒入淀粉水快速翻炒至粘稠後關火。加入檸檬汁和肉桂粉，混合均勻，派餡就做好瞭。放涼備用。

8、取出面團，分成1/3編網格用，2/3做派皮用。

9、派皮搟成0.3厘米厚的薄片，鋪在派盤上。

10、用手指使派皮貼合派盤後，用搟面杖去除多餘派皮。派底用叉子叉些小洞。

11、把炒好的派餡放入派盤。中間堆的高一些成品會飽滿美觀。

12、剩餘派皮一樣搟成薄片。切成粗細均勻的長條。

13、如此縱橫交錯做出網格樣子。這一步比較費時，不小心還會弄錯，需要耐心哦~

14、烤箱預熱200度。在表面刷上一層雞蛋液。

15、烤箱中層，200度烤15分鐘，再以175度烤25分鐘左右，表面金黃即可。