比目魚怎麼去內臟

1、由於比目魚的身子變小，不容易下手，應該先找到魚肚，通常在魚頭的左下方，用專用的剪刀或者小工具將其劃開，將其內臟掏出；

2、將比目魚的鰓用小工具或者剪刀去除掉，或把魚鰓那開小口，用工具或者手把魚鰓以及內臟掏出；

3、把比目魚的身體及內部用清水清洗幹凈。