豆皮菜卷做法竅門 豆皮菜卷怎麼做

1、準備幹豆皮兩張，洗幹凈切成長條，金針菇去掉根部撕成小朵，洗幹凈、備用。

2、然後用豆腐皮把金針菇卷起來，再用牙簽固定住。

3、起鍋燒油，加一曬豆瓣醬，一塊火鍋底料，炒出紅油。

4、再加入適量蔥花、薑末，爆香，倒上適量清水，一勺生抽，適量鹽、雞精和十三香，少許蠔油，煮一下湯底。

5、再把卷好的金針菇卷倒進去，大火煮開，小火燜煮三分鐘。

6、煮好的幹豆皮卷，大火收幹湯汁，撒上香菜葉，非常下飯的幹豆皮卷就做好啦。