胡蘿卜炒肉的做法步驟是什麼 肉要怎麼醃制

1、材料：豬裡脊肉，胡蘿卜，蔥花，鹽，油，水，生抽，幹淀粉

2、豬裡脊肉切絲，撒少許水、生抽、鹽入味約15分鐘；

3、後加幹淀粉拌勻至無幹粉，然後加一點兒油拌勻，胡蘿卜一根切絲，蔥花備用。

4、熱鍋溫油劃散肉絲至變色，加蔥花炒香，再加胡蘿卜絲進去一起翻炒，可以少加點水燜一下，等胡蘿卜軟瞭以後加少許鹽就可以瞭。