臘豬蹄怎麼燉好吃 基本做法如下

1、豬腳一定要燒幹凈，最好是把表皮燒得起泡！然後清洗後斬成約長寬4CM的大塊，之後氽水！

2、鍋中放入老薑，小蔥，幹辣椒少許，幹花椒少許，料酒，豬腳，之後加入清水，大火燒開後中火燉制，一定要把豬腳裡面的味道全部激發出來！

3、臘豬腳一般情況高壓鍋是20分鐘，砂鍋燉制為2.5-3小時！

4、起鍋前加入少量雞精，調好味後放入蒜苗段即可起鍋！