泰國菜的做法大全 冬陰功湯怎麼做好吃

1、蒜瓣切碎粒,幹紅辣椒切段,油鍋裡爆香。(泰國做法是直接燒雞湯,放香料,我按照我自己的做法,認為爆香很重要。我也沒有雞湯,但是覺得mussel的鮮味就足夠滿足我的味蕾瞭。)

2、加冷水,放薑片、香茅(用刀拍扁,好出味道)。

3、放mussel,放糖。

4、放切片的香菇。

5、燒開水,然後轉中火。

6、開始將西紅柿切片,然後放入鍋中。

7、然後放鹽。

8、用1/4檸檬擠檸檬汁,增加湯的酸味。這時候應該加魚露,可是我沒有,於是作罷。這時候湯燒得差不多瞭,可以放椰奶瞭,椰奶不要燒很久,融化在湯中就好。裝進碗中,加上一些切段的香菜做裝飾