咖啡是酸性還是堿性

PH值大表示酸性愈低，純咖啡飲料的PH值是多少呢？這就要看烘焙度而定。

烘焙度較淺的咖啡，酸堿值在4.5~4.7之間，中深焙的Full City酸堿值在5~5.5左右，深度烘焙(Dark Roast)的PH在5.5以上。

以常人的味蕾而言，飲料的酸堿值超出5.5以上，就很難察覺它的酸味，重深焙豆的酸堿值往往超出5.5，因此不易喝出酸味。

註意事項： 咖啡主要是偏酸性的。這和它的烘焙有關。希望這篇咖啡是酸性還是堿性的小文能幫到大傢。