糖葫蘆做法 怎麼在傢自制糖葫蘆

1、首先呢把山楂清理幹凈，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋裡面。

2、大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。

3、加熱瞭幾分鐘之後會出現這樣的大泡泡，這個時候就快好瞭，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑。

4、糖漿開始發黃之後，拿個竹簽沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好瞭，如果發粘，就是還要繼續加熱。我上的這個圖片就是熬好瞭的狀態，放白芝麻，關火。

5、串好的山楂，放到鍋裡面滾一下，然後放到不沾盤上面晾涼。放到沒有水的瓷盤裡也可以哈。

6、這樣就做好瞭~