火鍋底料的做法 3種火鍋湯底的做法

清湯火鍋底 配料：香菇適量、黃豆芽適量、胡蘿卜1個、紅棗適量、蔥段、老薑適量 具體做法： 1、香菇提前浸泡切成兩半，胡蘿卜洗凈切塊； 2、黃豆芽洗凈去根，老薑切片，紅棗和蔥段洗凈備用； 3、鍋中放入適量食油，放入薑片、胡蘿卜和香菇一起翻炒； 4、加入適量清水煮開，放入黃豆芽和蔥段，改成小火慢煮； 5、放入適量食鹽調味就可以享用啦。

麻辣火鍋湯底 配料：豆瓣醬、幹辣椒適量、花椒適量、八角、桂皮、香葉、大蒜、蔥薑、生抽 具體做法： 1、大蒜子拍成兩半，老薑切片，蔥切成細段 2、鍋中放入適量食油，放入幹辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮一起爆香； 3、再放入薑片、大蒜和蔥段一起炒出香味； 4、放入豆瓣醬炒出紅油，再倒入適量清水一起煮； 5、等到水煮開後，美味的湯底就做好啦！

番茄火鍋湯底 配料：番茄兩個、香菇適量、蔥、大蒜、老薑 具體做法： 1、先把西紅柿切成小塊，香菇洗凈切開； 2、老薑切片，蔥切成段，大蒜拍碎； 3、鍋中放入適量食油，放入老薑和大蒜一起爆香； 4、鍋中倒入番茄塊，翻炒出汁後放入適量清水； 5、放入香菇和蔥段，改成中火慢慢熬制； 6、大概十分鐘左右就可以放入其他火鍋食材啦！