奶酪佈裡歐的做法 制作奶酪佈裡歐的方法步驟詳解

1、將幹性材料和濕性材料一起攪拌至面團光滑有彈性，加入奶油攪拌至面團完成階段。

2、室溫30℃基本發酵40分鐘。

3、分割成60克一個滾圓松弛30分鐘。

4、將面團排氣包入奶酪餡。

5、將酥菠蘿灑入模具，將面團放入模具。

6、以溫度30℃室溫發酵50分鐘。

7、以上火200℃，下火180℃蓋個烤盤烘烤15分鐘。