3種最佳減肥蔬菜

降脂降壓又減肥的蔬菜：芹菜。市場上分旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來分析，有降脂降壓和軟化血管的作用，並且對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助治療的效果。

適宜生吃又減肥的蔬菜：黃瓜。它含有的丙醇二酸，可很好的抑制人體內的糖類物質轉化成脂肪，可以減少脂肪的聚積，起到一定的減肥作用。而且還具有明顯的清熱解毒、生津止渴等功效，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。

最直接消脂又減肥的蔬菜：蘿卜。味辛、甘，每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的青菜，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。