魚殺瞭能不能用溫水洗

魚被殺死後用溫水清洗可能會導致魚肉吃起來發腥，因此最好不要用溫水清洗。

去除腥味的方法如下：

1、溫茶水去味法，將魚放在溫茶水裡浸泡一下可去魚腥味；

2、白酒去味法，魚洗凈後，用白酒塗滿魚身，一分鐘後用水洗去，能除腥味；

3、紅葡萄酒去味法，先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉；

4、橘皮去味法，燒魚的時候放入一點橘皮，可去腥；

5、牛奶去味法，燉魚時，在鍋內放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候，現將魚放入牛奶浸泡片刻，既可去腥，還能增加鮮味。