拉面的面怎麼和 給傢人做兩碗面吧

1、盆裡放兩碗面粉。

2、放適量的鹽，一碗面粉放半勺鹽就行瞭，寧願少一點也不能多一點。（和面時鹽多瞭面條會粗不易拉長，鹽少瞭面條會細長但會易斷沒勁道）。

3、放水和面，水要少量增加。

4、和面時力道輕，和出來的面軟一點。

5、和面時用點力捏，和出來的面硬一點。

6、建議面和的硬一點，在一點一點加水和，和到想要的軟硬度，這樣的面有勁道。