一條龍黃瓜切法 你會嗎

一、黃瓜切菱形

1、首先將黃瓜洗凈，切掉頭部和尾部，在切掉頭部和尾部時可以斜著切。

2、然後將黃瓜切成幾段，每一段控制在3-5cm，不宜過長，需要註意的是一定要斜著切哦。

3、然後將切好的小段黃瓜立著放到菜板上，用菜刀直接從上往下切開，沒一段黃瓜可以切四五到，切下的黃瓜就是菱形形狀。

4、切段的黃瓜不宜過長，過長瞭一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太長也不美觀，如下圖所示。

5、黃瓜在切段是為什麼要斜著切呢，因為如果不斜著切，最後切出來的黃瓜不是菱形，而是長方形瞭。

二、黃瓜切圓形

1、將整根黃瓜斜著切成小片，就可以 切成敷面膜的小圓片瞭。

2、除此之外將黃瓜對半切開後，也可以切成半圓形，還可以拍黃瓜。對於技藝精湛的廚師來說，黃瓜的切法就更多瞭。