京醬肉絲的做法 需要準備什麼

首先準備好豬瘦肉和香蔥。

豬瘦肉切成長條，肉在半凍的狀態下比較好切。

往豬肉裡加入適量的醬油，料酒，淀粉，醃十分鐘。

醃肉的時候可以把大蒜剝好，切成小塊。

還要把香蔥切成段，鋪在盤子的上面如圖。

鍋裡倒入適量的花生油燒熱，把醃好的豬肉和蒜塊一起倒進鍋裡翻炒。

炒一會，豬肉變色，再炒幾下，豬肉熟透瞭。

往鍋裡調入適量的甜面醬和白糖一起翻炒。

炒至湯汁濃縮，將炒好的肉絲裝盤即可。