燒田螺的配方 所需要的材料和步驟

1、材料:田螺適量;幹辣椒：適量; 花椒：適量; 郫縣豆瓣醬：少許; 蒜：少許;泡紅椒：適量; 植物油：適量; 料酒：適量; 味精：少許; 白砂糖：少許;

2、辣炒田螺的做法:鍋內倒入適量油，放入花椒，炸出香味，撈出丟掉

3、炒鍋下油燒至八成熟，倒入田螺，再下薑、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香

4、加入適量鹽和少許砂糖炒勻

5、加香菜、幹辣椒，料酒炒出香味

6、加入適量水，直至淹沒田螺為止，中火燒至水分將幹，亮油，加入少許味精拌勻，即可起鍋