街邊關東煮做法 關東煮怎麼做

首先把木魚花和昆佈放進鍋裡。

加水大火煮開後轉小火燉煮至食材香味完全散發出來。

把木魚花和昆佈撈出，棄去不用，隻留清湯。

加入一杯味淋。

加入半杯醬油。

1/4杯清酒，沒有的話用料酒代替。

我用的是這種赤味增。

挖一勺進去。

攪拌均勻，湯底就做好瞭。

10

白菜葉提前煮軟。

11

苦菊切段放上去。

12

卷起來，用小蔥紮住。

13

金針菇用豆腐皮卷起來。

14

各種食材洗洗切切串串。

15

湯底燒開把串串放進去煮。

16

最後把蝦放進去煮熟就可以啦。

17

成品，吃的時候也可以去掉簽。