豆腐絲炒著怎麼做好吃又簡單 豆腐絲炒著如何做好吃

1、主料：豆腐絲250克，青紅椒1個，卷心菜葉3片，蔥、薑各少許。調料：鹽、料酒、味精、水淀粉各適量。

2、蔥、薑洗凈切末；豆腐絲洗凈切絲；青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切絲；卷心菜葉子洗凈，切絲。

3、上鍋倒油燒熱，先放入蔥、薑、紅椒絲，然後倒入青椒絲、卷心菜絲翻炒幾下，接著再放入豆腐絲炒，最後加入鹽、料酒、味精調味。

4、用水淀粉勾芡後即可出鍋。