燒烤一體鍋需要哪些食材 烤肉需要哪些食材

1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。

2、魚蝦：魚（各類）、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝等。

3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。

4、其他：面粉和水發酵制成的、饅頭、小籠包、燒餅、餅幹、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆幹、蠶繭等。

5、肉類做法：五花肉洗凈，生薑一塊去皮洗凈。

6、肉切稍厚的片狀，生薑切片，兩種食材放入一大碗裡，加入以上醃肉料（食用鹽一茶勺、小蘇打1/3茶勺、太太樂雞精一茶勺、李錦記蠔油一大勺、生抽一大勺、植物油一大勺，李錦記鹵水一大勺、胡椒粉一茶勺）抓勻，醃制半個鐘入味。

7、平底鍋燒熱，倒少量油，挑出肉片內的生薑，一塊塊下入肉片鋪平用中火煎制。

8、一面略黃後，一塊塊翻面，再從鍋邊倒入少量油再煎制2分鐘。

9、加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻勻後，加入孜然粉再次用筷子翻勻，再煎制1-2分鐘，讓味道進到肉片內。

10、最後撒上少許蔥花提提香。

11、裝盤，趁熱即可享用。