豬筒骨湯的做法大全 大傢不妨瞭解一下

1、做法：豬筒骨洗凈。放水裡焯3分鐘，撈出漂凈。高壓鍋放適量清水，放下骨頭。加薑，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。撇去浮油，加鹽，雞精。加蔥花即可。

2、豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時加入瞭蔥蒜等輔料。該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。

3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。