蘇打與小蘇打有什麼區別 蘇打和小蘇打有什麼不同

1、蘇打是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉。

2、蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱堿性。小蘇打是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳;加熱至270°C時全部分解放出二氧化碳。