冬季養生——枸杞紅棗烏雞湯

杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。

先將烏雞去毛、去內臟、洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝幹水。紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核，薑刮去薑皮，切2片。

湯煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。