做魚怎麼做好吃又簡單 胖頭魚頭怎麼做好吃又簡單

1、胖頭魚去鱗洗凈後，將頭與魚身分開。

2、將魚頭從中間剖開，抹上料酒、生抽一起醃制。

3、薑切片、小蔥切段和末，備用。

4、將蔥段、薑片依次鋪於盤中，再放入魚頭。

5、將三生川鮮辣剁椒均勻鋪在魚頭上。

6、蒸鍋放水置火上燒開，將魚頭上鍋蒸15至20分鐘。

7、將熱油潑在蒸好的魚頭上。

8、撒上蔥末即可。