風葫蘆的做法 分享這道傢常菜

1、豬板油切成2.5厘米長、0.8厘米寬的條，用面粉揉滾好。

2、炒鍋內加植物油750克，燒至五成熱，將搓好的條在全蛋糊內拖過，放入油鍋內炸成淺黃色。另起鍋倒人適量植物油、白糖，待油溫升至六七成熱時，把炸出的油葫蘆一次全部倒人鍋內，顛翻數下，即可裝盤。

3、風油葫蘆的制作要領：炸時速度要快，翻糖時以糖汁裹勻葫蘆為佳。