麻醬雞蛋怎麼吃 如何做麻醬雞蛋

1、食材：芝麻醬渣渣4斤、雞蛋10斤。

2、首先準備芝麻醬渣渣，10斤雞蛋洗幹凈，然後在白酒裡滾一遍，每一個雞蛋都要在白酒裡浸一下，既可以殺菌消毒，也能加快醃制的速度。

3、4斤麻醬渣渣裡放鹽，不愛吃太咸的話可以隻放8兩，喜歡吃咸一些可以放1斤鹽，然後把浸過白酒的雞蛋全部放入麻醬裡裹上麻醬渣渣。

4、裹上咸麻醬渣渣的雞蛋放入醃菜壇，裝滿之後把盆裡的麻醬全部倒入壇裡，滴幾滴白酒，用保鮮袋紮緊壇口，10斤雞蛋，可以裝兩壇。

5、然後把壇，放在陰涼通風的地方，40天之後洗凈煮熟，就能大飽口福瞭。