東北花卷的做法 原來是這樣做的

1、準備面粉，將放入盤中，一般一斤面粉能出14個花卷。

2、加水，一斤面兌四兩水，加一點發哮劑，和勻。

3、面團揉好後放置盆中，上面蓋好，放置十幾分鐘。

4、時間到後，面團會發孝，將面拿出，反復揉，直到光滑。

5、將面搟成餅狀，上面抹油，加一點鹽，。用刀切幾厘米寬長條，將一條拿起，兩頭對折，再抓住兩端，反方向擰，最後交叉將端頭壓底部。

6、鍋放水，先將水燒開，將花卷放入，大火十幾分鐘就好。